El rito del asado en Argentina constituye la mas arraigada de laas tradiciones gastronómicas, pero no es la única. A través de la historia de Argentina sus habitantes conformaron lo que en esta obra presentamos como "La otra argentina", la de las ollas y los locros, humitas y pasteles.La de las sartenes y las tortillas, milanesas, revuetos gramajo y croquetas. La de los pucheros y guisos. La del horno, las empanadas y las tartas. La de las cacerolas, los estofados y chupines. La de los postres y alfajores regionales. La del dulce de leche.
TAPA DURA
97 paginas a todo color.
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